Nybrogatan 38 | Kvarterskrog & Barservering i Stockholm

Kvarterskrog & Barservering

Fransk gästfrihet från södra Rhône

HÖSTEN ÄR ETT FAKTUM ÄVEN I FRANKRIKE OCH VINRANKORNA PÅ CHÂTEAU MONT-REDON I SÖDRA RHÔNE STÅR SNART HELT NAKNA.ÅRETS SKÖRD BLEV TYVÄRR MINDRE ÄN VANLIGT MEN HAR DÄREMOT POTENTIAL ATT BLI EN RIKTIGT BRA ÅRGÅNG.En av årets trevligaste dagar för oss som älskar vin och allt som hör därtill, är Franska vindagen på Grand Hôtel.Ännu roligare för oss är att vår vän och vinmakare Pierre Fabre från sin släktgård Château Mont-Redon också är i stan.Pierre ska tillsammans med en av våra leverantörer; Ward Wines hälla vin och mingla på Franska vindagen. En av de många sysslor moderna vinmakare har.Vi på Nybrogatan 38 tänkte såklart överraska honom med en efterfest!Så från 17:00 så blir det stimmigt och glatt här på Nybrogatan 38.VI PYNTAR UTESERVERINGEN MED HÄNGANDE KULÖRTA LYKTOR, STÄLLER UT ROTISSERIET OCH FYLLER UPP DET MED LAMM, MAJSKYCKLING, NÅGRA FETA SPÄDGRISAR OCH MER DÄRTILL.FRÅN BAREN FLÖDAR VINET TILL FÖRDELAKTIGA PRISER MEDAN SNIGLAR SOM BADAR I VITLÖKSSMÖR FYLLER VÅRA SINNEN MED SIN AROM.BESTÄLL IN EN OST- & CHARKTALLRIK INNAN NI SLÅR ER NER FÖR ATT INTA VÅR FÖR KVÄLLEN SPECIELLT FRAMTAGNA MENY.SMÅTT & GOTT PÅ STÅENDE FOTL'escargot ProvencaleOst & chark

MENY TILL BORDS

445:-

ATT BÖRJA MED

Grillat bondbröd med riven ankleverRökt oxmärg mie de pain ProvencaleConfiterad kanin med krämig pumpa, svart tryffel och zucchini

FRÅN ROTESSERIET PÅ FAT

LAMM, SPÄDGRIS OCH MAJSKYCKLINGmed Ratatouille, haricot verts, smörstekt Karl-Johansvamp,tryffelpotatispuré och kastanjer i oxsvanssky

EFTER MATEN

chokladsorbet med rosmarinTill detta rekommenderar vi givetvis ett glas Marc de Chateauneuf-du-Pape

VINER FRÅN CHÂTEAU MONT-REDON

Côtes du Rhône Blanc 2016 Chateauneuf-du-Pape Blanc 2016Côtes du Rhône Rouge 2015Lirac 2013Chateauneuf-du-Pape Rouge 2012Marc de Chateauneuf-du-Pape