Nybrogatan 38 | Kvarterskrog & Barservering i Stockholm

Kvarterskrog & Barservering

KVÄLLSMATSEDEL NYBROGATAN 38

SERVERAS ALLA DAGAR

17:00 - 23:00

SMÅ SERVERINGAR

*svamp-MAC n’ CHEESE toppad med tryffel 95FRITERAD FETAOST OCh CITRON 80Bacalao med citron och grillat surdegsbröd 75sardeller med grillat surdegsbröd 75*SNIGLAR provençale 95en bit ost med honungsglaserade aprikoser och nötter 55gratinerad chévre med honung, aprikos, druvor och rostade nötter 75slider MED cheddarost, torkad tomat, picklad lök och tryffelmajonnäs 80BACONSTEKTA DADLAR MED PUMPAFRÖN OCh GETOSTKRÄM 75n38’s jerk chicken MED LIMEYOGHURT 70*kroketter på anklever och konfiterat anklår med kastanjekräm och ankbröst 95

små tacos

*råmarinerad tonfisk med chilimajonnäs, sojapärlor och korianderskott 85*anklever med macadamianötskräm, karamelliserade nötter och sherryglace 115*kalvråbiff med dijonnaise, kapris och rödlök 75*rökt tofukräm med avokado, chillimarinerad svamp och Kimchi 85

KALLA OCh VARMA FÖRRÄTTER

Sotad pilgrimsmussla med fermenterad vitlöksaioli, konfiterad äggula, sjökorall och forellrom 145burrata med marinerad tomat, basilika, pumpafrön och pinjenötter 165*SOTAD oxrygg “PELLE jANZON” PÅ TOAST MED LÖjROM, RÖDLÖK OCh ÄGGULA 215med pommes frites 235*kvällens CHARKUTERIER: med tapenade, friterad kronärtskocka och grillat surdegsbröd 185BLANDAD KALVTARTAR MED DIjONNAISE, CITRON, KAPRIS, RÖDLÖK, ÄGGULA OCh TOMATSALLAD 165/205DEN STORA TARTAREN SERVERAS MED POMMES FRITES

HUVUDRÄTTER

OMELETT MED jAMBON DE BAYONNE, GRUYÈRE, POMMES FRITES OCh GRÖNSALLAD 165VECKANS OMELETT MED FÄRSKOST, SPENAT, LÖK OCH TOMAT, samt pommes frites och grönsallad 185VECKANS vegetariska: PASTA MED RÖD PESTO, KRONÄRTSKOCKA, RUCCOLA OCH PARMESAN 185n38’s falafel i khobez bröd med grön hummus, chili, koriander, granatäpple, grönkål, spenat och semitorkad tomat 185grillad tonfisk MED vattenmelon, honungsmelon, granatäpple, sötpotatis, avokado, fetaost och limeyoghurt 225pappardellepasta med tomat, karl johan svamp, kungsmusseron, rödräka, vitlök, citron och persilja 225torskrygg med karamelliserad kålrot, brynt smör, äpple och grillad citron 245kalvKÖTTBULLAR MED KRÄMIG GRÄDDSÅS, POTATISPURé, PICKLAD gurka och lingon 195BAKAD fläsksida MED VARIATiON PÅ MORÖTTER, BRYSSELKÅL OCH SMÖRAD KYCKLINGSKY 235rödvinsbrässerad oxkind med palsternackspuré, sherrybrässerade lökar och rökt sidfläsk 235grillad biffsallad med rostad lök, syltAD LÖK, CHAMPINJONER, MOROT, KRUTONGER, PARMESAN OCH AVOKADO 235GRILLAD ENTRECÔTE med bakad silverlök, torkad tomat, bearnaisesås och pommes frites 250tryffelfärserad vaktel med mandelpotatis-och tryffelkräm, enokisvamp och sockerärtor 250*dessa rätter kan inte beställas som take awayVill ni veta exakt vad maten innehåller? Fråga er kypare så berättar vi.