Nybrogatan 38 | Kvarterskrog & Barservering i Stockholm

Kvarterskrog & Barservering

KVÄLLSMATSEDEL NYBROGATAN 38

SERVERAS ALLA DAGAR

17:00 - 23:00

SMÅ SERVERINGAR

*svamp-MAC n’ CHEESE toppad med tryffel 95FRITERAD FETAOST OCh CITRON 80en bit ost med honungsglaserade aprikoser och nötter 55gratinerad chèvre med honung, aprikos, druvor och rostade nötter 75TONFISKSLIDER MED AVOKADOKRÄM, PICKLAD GURKA, GARI, CHILIMAJONNÄS OCH KORIANDER 95BACONSTEKTA DADLAR MED PUMPAFRÖN OCh GETOSTKRÄM 75KRISPIGT FLÄSK MED BÖNGRODDAR, KÅLSALLAD, NASHIPÄRON OCH SOJAMAJONNÄS 85KROKETT PÅ KANTARELL OCH PRÄSTOST. SERVERAS MED LITEN KANTARELLSOPPA 110

små tacos

*råmarinerad tonfisk med chilimajonnäs, sojapärlor och korianderskott 85*anklever med macadamianötskräm, karamelliserade nötter och sherryglace 115*kalvråbiff med dijonnaise, kapris och rödlök 75*LÖJROM MED SMETANA, SYRAD LÖK OCH DILL 115

KALLA OCh VARMA FÖRRÄTTER

HALSTRAD ANKLEVER MED SMÖRSTEKT SURDEGSBRÖD, RÖDLÖKSMARMELAD, KROSSADE HASSELNÖTTER OCH RIVEN TRYFFEL 165STEKTA SMÅ KROPPKAKOR MED RIMMAT SIDFLÄSK. SERVERAS MED RÅRÖRDA LINGON OCH BRYNT SMÖR 115CEVICHE PÅ KAMMUSSLA MED PICKLAD AVOKADO, CHILI, KORIANDER OCH FRITERAD LOTUSROT 145burrata med marinerad tomat, basilika, pumpafrön och pinjenötter 165*SOTAD oxrygg “PELLE jANZON” PÅ TOAST MED LÖjROM, RÖDLÖK OCh ÄGGULA 215med pommes frites 235*kvällens OST OCH CHARKUTERIER: DENNA VECKA MED FOKUS PÅ TRYFFEL 185BLANDAD KALVTARTAR MED DIjONNAISE, CITRON, KAPRIS, RÖDLÖK, ÄGGULA OCh TOMATSALLAD 165/205DEN STORA TARTAREN SERVERAS MED POMMES FRITES

HUVUDRÄTTER

OMELETT MED lufttorkad skinka, italiensk hårdost, POMMES FRITES OCh GRÖNSALLAD 165VECKANS OMELETT med tryffelstuvad svamp toppad med riven tryffel serveras med pommes frites och grönsallad 185VECKANS vegetariska Variation på pumpa. bakad muscatpumpa, rostade pumpakärnor och pumpachips med blåmögelost och brynt smör 185n38’s falafel med khobezbröd, grön hummus, chili, koriander, granatäpple, spenat och semitorkad tomat 185grillad tonfisk MED vattenmelon, honungsmelon, granatäpple, sötpotatis, avokado, fetaost och limeyoghurt 225canneloni fylld med kantareller, färskost och timjan, serveras med råhyvlad svamp, ruccola och riven anklever 225GRILLAD HAVSABBORRE I TOMAT- OCH KRÄFTBULJONG MED GRILLAD RÖDRÄKA OCH VARIATION PÅ MOROT 250kalvKÖTTBULLAR MED KRÄMIG GRÄDDSÅS, POTATISPURé, PICKLAD gurka och lingon 195KANIN BRÄSERAD I VITT VIN, SHERRY, GRÄDDE, TIMJAN, SMÖRSTEKTA KANTARELLER INKOKT LÖK. SERVERAS MED ROTSELLERIPURÉ 235KRÄMIG PAPPARDELLEPASTA MED TRYFFELSÅS, LAGRAD PARMESAN OCH HYVLAD TRYFFEL 185grillad biffsallad med rostad lök, syltAD LÖK, CHAMPINJONER, MOROT, KRUTONGER, italiensk hårdost OCH AVOKADO 235GRILLAD ENTRECÔTE med bakad silverlök, torkad tomat, bearnaisesås och pommes frites 250tryffelfärserad vaktel med mandelpotatis-och tryffelkräm, enokisvamp och sockerärtor 250*dessa rätter kan inte beställas som take awayVill ni veta exakt vad maten innehåller? Fråga er kypare så berättar vi.